di Gianfranco Nitti
Helsinki – Obiettivo strategico di Finnair, compagnia aerea di bandiera finlandese, è il raddoppio del proprio traffico verso l’Asia entro il 2020 rispetto al livello del 2010. Per sostenere la propria  crescita, la Finnair ha ordinato il  nuovo velivolo Airbus A350 XWB in 19 esemplari, che aumentano considerevolmente anche la capacità di carico di Finnair. In vista quindi dell’incremento anche del proprio traffico merci, Finnair sta costruendo un nuovo terminal cargo stato dell’arte il cui completamento è previsto nel 2017 per un investimento di ca. 80 milioni di euro. Allo stesso tempo, Finavia, il gestore aeroportuale, ha lanciato sviluppo ed espansione del terminal passeggeri dell’ aeroporto di Helsinki-Vantaa per soddisfare le necessità del traffico in crescita.

Nell'ambito quindi dello sviluppo delle infrastrutture dell’aeroporto della capitale finlandese, Finnair ha venduto alcuni impianti nella zona aeroportuale alla Finavia. Le cessioni comprendono l’attuale terminal merci di Finnair che sarà messo fuori servizio nel 2017 e un edificio per uffici attualmente gestito congiuntamente da Finnair e Finavia. Inoltre, la risoluzione di un contratto di affitto di un suolo per un hangar al fine di consentire gli investimenti di Finavia di ampliamento del terminal aeroportuale.
Per sostituire tale hangar, Finnair ne ha acquistato un altro dalla società Elo Mutual Pension Insurance Company. Le transazioni permetteranno lo sviluppo dell’aeroporto di Helsinki in conformità con i piani di crescita di Finavia e Finnair. Il loro impatto positivo combinato non ricorrente sul risultato operativo di Finnair nel 2015 è pari a circa € 15.000.000.

Le attività merci di Finnair proseguiranno nel terminale venduto finché non saranno trasferite nel nuovo terminal nel 2017. L'hangar ceduto sarà demolito per consentire l'espansione del terminal passeggeri in aeroporto, e Finnair sposterà le proprie operazioni nell’hangar acquistato da Elo . Finnair e la  controllata LAK di Finavia hanno concluso un accordo a lungo termine di locazione degli impianti utilizzati da Finnair nell’edificio per uffici venduto.
 

IN FONDO ALL'ARTICOLO LA RICETTA TRADIZIONALE DEL GLÖGI

di Silvia Nitti

Helsinki – In questo periodo Helsinki, la capitale finlandese, è avvolta nella fredda notte artica ma durante il mese di dicembre, si trasforma in una città tra le più calde e luminose d’Europa. E la trasformazione è dovuta al periodo natalizio che in questo Paese nordico non è solo periodo di festa e regali ma di un’atmosfera che fa parte integrante della cultura finlandese, considerando che in Finlandia è anche possibile incontrare il vero Babbo Natale, ‘Joulupukki’. Già a partire da fine novembre, le vie più famose della città, quali Aleksanterinkatu, detta Aleksi, così denominata in onore dello zar Alessandro I di Russia o l’Esplanade, il corso ricco di negozi, risplendono di tutte le luminarie e gli addobbi natalizi, mentre tutti i negozi o i centri commerciali offrono gratis la deliziosa bevanda natalizia chiamata glögi.

All’estremità di Aleksi, a partire dal 4 dicembre, si apre il più importante mercatino natalizio di Helsinki. L’anno scorso é partito il progetto di rinnovamento del mercatino, arricchendolo con un nuovo tocco più fresco e giovanile. Le piccole casette di legno che fungono da stands sono state ridipinte con dei simpatici colori pastello, e la bellissima, antica giostra olandese che conquista il pubblico grande e piccolo.

La cultura finlandese è valorizzata, con un ingegnoso “giardino gastronomico” (un’area dedicata agli stand dei ristoranti), con prodotti di design e di artigianato finlandese tipico, ed é cosi possibile trovare delle idee regalo uniche e personalizzate. Gli orari di apertura sono stati prolungati, sopratutto durante i weekend, affinché che il pubblico possa godere degli eventi in tutta tranquillità, sorseggiando una bevanda calda o degustando qualche specialità finlandese sedendo sulla scalinata della grande cattedrale bianca.

"Il nostro obiettivo di rinnovamento é stato raggiunto con ottimi risultati l’anno scorso, stando al passo con gli altri mercatini di Natale d’Europa. Quest’anno ci focalizzeremo su ciò che di meglio ha da offrirci la città in relazione con le aspettative del pubblico” dichiara la responsabile marketing del mercatino di Natale e produttrice Eija Malin. La tanto amata giostra olandese torna anche quest’anno e la musica natalizia sarà trasmessa dalla Radio di Natale. In aggiunta, durante il weekend ci saranno anche le performance di alcuni disc jockey, Oggi piú che mai, avanza la cultura dello street food, il cibo su strada,  ed é per questo che la gastronomia svolge un ruolo importante in questo evento natalizio. Il pubblico potrà godere delle prelibatezze dei ristoranti Kolmon3n e Soil Wine Room, provenienti dai quartieri bohemien di Kallio e Punavuori, insieme a tanti altri stand gastronomici. Dopo una purificante sauna, situata nel cortile interno del palazzo Bockin, é d’obbligo degustare un buon glögi sulla terrazza invernale.

Una piccola chicca per i lettori:

COS’É IL GLÖGI?

Il glögi é una bevanda calda invernale, disponibile in diverse versioni, alcolica e non, paragonabile all’italiano vin brulé. Le spezie usate sono l’anice stellato, cannella, scorza d’arancia, cardamomo, zenzero e mandorle. Al giorno d’oggi sono molto popolari i preparati di ribes o mirtillo nero. Ci sono molte storie e leggende che riguardano il glögi. Si dice che la prima ricetta del glögi risalga alla Roma  di 2000 anni fa.  Si cominciò a consumarlo in  Europa a partire dal XVII secolo nei paesi intorno alle Alpi ma la versione finlandese deriva dalla Svezia. Il glögi era apprezzato specialmente dai postini nel periodo invernale nei paesi del nord. In Finlandia diventò popolare all’inizio del XX secolo, tra il ceto alto e la borghesia.

RICETTA TRADIZIONALE
4 dl acqua
1dl zucchero
1-2 bastoncini di cannella
10 chiodi di garofano
1 cucchiaino di cardamomo
1 cucchiaino di zenzero
1dl succo di mirtillo nero
0,75 l vino rosso
uvetta, mandorle

– Bollire l’acqua con lo zucchero e le spezie per 10-15 minuti
–    Filtrare l’acqua bollita, aggiungere il succo di mirtilli e il vino, e continuare a scaldare, senza far bollire.
–    Versare nei bicchieri, aggiungere l’uvetta e le mandorle
–    Servire la bevanda calda

Per maggiori informazioni:

http://www.visithelsinki.fi/en/whats-on/events-in-helsinki/enjoy-christmas-city-helsinki

http://www.tuomaanmarkkinat.fi/english/

Orario d’apertura (dal 4 al 22 dicembre) 11-20.
Il giardino gastronomico ven-sab, fino alle 22.
 

Tuomaan Markkinat 2014 from Torikorttelit on Vimeo.